E’ nato prima l’uovo o la gallina? Impossibile dirlo. Possibilissimo è invece affermare che se una gallina è felice l’uovo sarà straordinariamente buono e renderà felicissimo chi l’assaggerà. Felice per aver potuto assaporare un prodotto completamente diverso da quello comunemente in commercio, uova capaci di far tornare alla mente i sapori di quando si era bambini . Felice: aggettivo che fra i vari sinonimi ha anche “paciarotto“, esattamente il termine che una giovane coppia ha deciso di dare alle galline del loro nuovo allevamento: Azienda agricola Galline paciarotte, appunto. Pronte a regalare ogni giorno ”uova e fresche da galline felici”, come si legge sulla pagina Instagram che presenta la nuova attività della giovane coppia che nella natura di Almenno San Bartolomeo non ha trovato solo la casa ideale per se e per i due figli piccoli, ma anche il luogo ideale per “crearsi” una nuova attività. O meglio, una seconda attività, la “vendita di uova fresche, raccolte a mano quotidianamente, frutto delle nostre galline paciarotte, libere di razzolare felici all’aperto”, come si legge nella pagina Instagram dove le “uova d’autore” vengono raccontate. “Un’idea nata”, come raccontano marito e moglie “durante la pandemia: un periodo difficile, con gli spunti di riflessione che erano all’ordine del giorno”. E con uno spunto in particolare che ha avuto il sopravvento sugli altri, che si è trasformato prima in un progetto e poi in realtà: un pollaio, costruito “ sfruttando il tempo e lo spazio a nostra disposizione per dar vita a questa idea, mai […]
Paciarotte, le galline felici che fanno uova
squisite (ma anche di forme e colori diversi)
