Si chiama “Serata Tomahawk” (come l’ascia da guerra degli indiani d’America, ma soprattutto come la bistecca gigante, a taglio d’ascia, derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo) la proposta ideata dai titolari del ristorante Locanda della Corte ( www.locandadellacorte.it) per chi ama i “piaceri della carne”. Una serata a tema per celebrare il miglior Angus irlandese che propone come entrée una tartare da filetto di Angus al coltello con peperlizia fatta in casa e sottoli, seguita dal piatto “forte”:un Tomahawk da kg 1/1,200 con patate arrosto al rosmarino e pinzimonio di verdure fresche, sorbetto alla mela verde, acqua minerale […]
Tomahawk, la carne come non l’avete gustata mai
