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Enoteche

Quello dei vini è un mondo magico e vastissimo, in gran parte inesplorato con le sue migliaia di etichette che nascondono aromi unici. Un ottimo punto di partenza per scoprire questo mondo è l’enoteca, il luogo (negozio ma non solo) dove scoprire le principali caratteristiche di un vino, degustarlo e, se ci avrà affascinati, acquistarlo. Negozio (spesso fornito, oltre che di vini, anche altri prodotti alimentari locali, come olio e conserve, salumi e formaggi, e dove assaggiare spuntini da accompagnare con i vini stessi) e allo stesso tempo centro per la diffusione della cultura del vino, l’enoteca è in molti casi gestita direttamente da produttori di vino decisi a far conoscere il loro prodotto. È’ il caso della celebre enoteca di Palazzo Antinori, a Firenze, dove gli omonimi vini vengono serviti al bicchiere da oltre un secolo. Ma le migliori enoteche sono anche i luoghi dove incontrare esperti sommelier pronti a capire i nostri gusti e a consigliarci i vini adeguati e a guidarci nella scelta di una bottiglia particolare da regalare a un vero esperto; i luoghi dove potersi iscrivere a una fantastica visita guidata alle cantine (un’esperienza da non perdere) con vigneti e zone di produzione che spesso hanno straordinarie storie da raccontare. O, ancora, l’enoteca (le migliori enoteche) è anche il luogo dove frequentare dei corsi (quasi sempre serali per favorire la frequentazione) per imparare tutti i segreti dei vini e per poter esplorare fino in fondo il fantastico mondo del vino che, come amava dire Mario Soldati, è la poesia della terra.

Pamela, la sommelier mostra il volto rosa del vino

Prendete una donna sommelier, mettetela a gestire un nuovo locale che ha la parola caffè nell'insegna ma ha un'anima da enoteca e un corpo nelle cui vene scorrono i migliori bianchi, rossi e rosati, oltre ovviamente alle bollicine d'autore. Ed ecco dimostrato come il vino parli sempre più un linguaggio femminile. Per averne la conferma basterà...
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