Enograstronomia

Poggio al Lupo, l’olio unisce Bergamo e Toscana

Poggio al Lupo, l’olio unisce Bergamo e Toscana
Dice un vecchio proverbio che olio aceto pepe e sale fanno buono uno stivale. A rendere “buonissimo” un tratto di costa di quel Paese a forma di  Stivale immerso nel Mediterraneo conosciuto anche come Italia (per l’esattezza il tratto dove l’antico borgo di Campiglia Marittima miscela, come nel miglior “condimento” che si possa immaginare, l’arte e la...
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Hop Skin, la birra “creata” a suon di assaggi

Hop Skin, la birra “creata” a suon di assaggi
Ci sono modi diversi per prepararsi a entrare nel mondo del lavoro o per intraprendere una nuova attività: dallo studio sui libri, al praticantato in un ufficio, in un laboratorio o in una fabbrica, in un negozio o locale pubblico. Alcuni possono essere particolarmente duri o noiosi, altri decisamente piacevoli. Assolutamente piacevolissimo è stato il...
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Nutracentis, la pasta che ha il sapore della salute

Nutracentis, la pasta che ha il sapore della salute
Se è vero, come affermava Federico Fellini, che la vita è una combinazione di magia e pasta, è altrettanto certo che il benessere di chi ama mangiare pasta è una combinazione di materie prime. O meglio di materie prime nutraceutiche, termine nato dall' "impasto" di due parole, nutrizione e farmaceutica: materie prime capaci di conservare,...
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Pamela, la sommelier mostra il volto rosa del vino

Prendete una donna sommelier, mettetela a gestire un nuovo locale che ha la parola caffè nell'insegna ma ha un'anima da enoteca e un corpo nelle cui vene scorrono i migliori bianchi, rossi e rosati, oltre ovviamente alle bollicine d'autore. Ed ecco dimostrato come il vino parli sempre più un linguaggio femminile. Per averne la conferma basterà...
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